私が渡仏してようやく１年が経ちました。
ワーキングホリデーを使ったので、このビザは１年経ったら日本に戻らなければなりません。
久しぶりの家族、仲間、お世話になった方々、いろんな方々に再会し、改めて自分がどんなに支えられてフランスに行くことが出来たのか実感しました。
ただただ皆さんに感謝するしかありません。
私はまた前回ご紹介したパティスリーに労働ビザを取ってもらうことが決まっており、またフランスに戻ります。
労働ビザがとれるまでの日本での待機期間は約３か月。辛抱強く待つしかありません。
ビザの種類はたくさんあり、それぞれ異なるので、日本で待機したくない人はフランスでビザを取得できる方法もあるのでいろいろ調べてみてください。
この待機期間、私がフランスで働いていたパティスリーのシェフの講習会が東京でプロ向けに行われました。
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助手につかせてもらい、２日間の講習会は各１００人を超える大盛況で終えることが出来ました。
製品もお店ではやっていないお菓子だったり、また仕事中はなかなかできないシェフの手元をじっくり見ることが出来たり、私にとっても勉強になった２日間でした。
講習会には卒業生も来ており、久々にみんなの顔を見ることができ、うれしく思いました。
みんな職場の話になると大変そうでしたが頑張っているようです。
私も負けてられません！
馬場 加奈子さん
熊本県立済々黌(せいせいこう)高等学校 出身
日本菓子専門学校 45期生(2006年3月卒業)
第45回技能五輪全国大会（中央職業能力開発協会主催） 金賞
