志すきっかけはさまざまでも、自分にあう学校を選びたいという気持ちは同じです。
設備や環境、
雰囲気、
どんな先生に教わり、
どんな学習方法なのか、
どんな在校生たちが学んでいるのか。
キャンパスライフを満喫し夢を実現するためにも、自分の目で確かめることが大切です。
だからこそ、日本菓子専門学校は受験を検討されるみなさんに体験入学をお勧めしています。
体験入学と同時に、気になる学費や奨学金、入学試験、学生寮などに関するご質問も個別に受付けています。
特別講習会
（9:00 受付開始 10:00〜15:30）【高１、２年生対象】つくって楽しい、もらってうれしい本格的なスイーツづくりを体験しよう！
| 02月11日（土） | ［洋菓子コース］バレンタインの贈り物：アムルーズ、ル クール ショコラ |
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2月のテーマは"バレンタインの贈り物"。今年は本格的なスイーツをプレゼントしてみませんか? アムルーズ、ル クール ショコラ：口溶けのよいチョコレートムースとオレンジムースが層になった生菓子をつくります。 ハート型のクッキーはラッピングにもチャレンジ！丁寧にフォローしますので、お菓子づくりが初めての方も、ぜひ気軽に参加してみてください! |
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| 02月12日（日） | ［洋菓子コース］バレンタインの贈り物：アムルーズ、ル クール ショコラ |
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2月のテーマは"バレンタインの贈り物"。今年は本格的なスイーツをプレゼントしてみませんか? アムルーズ、ル クール ショコラ：口溶けのよいチョコレートムースとオレンジムースが層になった生菓子をつくります。 ハート型のクッキーはラッピングにもチャレンジ！丁寧にフォローしますので、お菓子づくりが初めての方も、ぜひ気軽に参加してみてください! |
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| 03月24日（土） | ［和菓子コース］もらってうれしい贈り物：おはぎ、桜餅 |
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3月のテーマは"もらってうれしい贈り物"。 おはぎ、桜餅：定番の和菓子である、おはぎと桜餅をつくります。どちらも特別な器具や道具は一切必要ありませんが、ちょっとした「コツ」が必要です。当日は実際に体験してもらいながら、和菓子づくりの「コツ」を伝授します。仕上げは二段重ねの箱に詰めて、和風のラッピングに。 |
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| 03月24日（土） | ［洋菓子コース］もらってうれしい贈り物：フレジエ、ショコラブラウニー |
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3月のテーマは"もらってうれしい贈り物"。 フレジエ、ショコラブラウニー：フレジエはイチゴをふんだんに使った春らしいフランスの伝統菓子です。バターをしっかりホイップして、口当たりのよいク リームをつくりましょう。ブラウニーはチョコレートとバターを溶かすときの温度がポイント。後は混ぜるだけのシンプルな焼菓子です。 |
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| 03月25日（日） | ［洋菓子コース］もらってうれしい贈り物：フレジエ、ショコラブラウニー |
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3月のテーマは"もらってうれしい贈り物"。 フレジエ、ショコラブラウニー：26日と同じ、旬のイチゴを使った生菓子とブラウニーをつくります。初めての方もちゃんとサポートしますので、気軽に参加してみてください。春らしい贈り物になりますよ。 |
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| 03月25日（日） | ［パンコース］もらってうれしい贈り物：春色うきうきパン |
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3月のテーマは"もらってうれしい贈り物"。 春色うきうきパン、フランスパン各種（デモンストレーション）：定番のあんパンをアレンジして、パン生地に桜の花びらを練り込み、桜のこしあんを包んでかわいく仕上げます。フランスパンのデモンストレーションでは、成形やクープという切れ目を入れる工程などを体験してもらいます。菓子パンでは楽しさを、フランスパンでは本格的なパンづくりの難しさを感じてもらえる1日になるはずです。 |
プレミアム体験
業界で活躍している卒業生や製菓・製パン技術者を講師に招いて、直接お菓子づくりやパンづくりの魅力を学べる貴重な体験！
| 07月22日（日） | 洋菓子「女性らしいラッピングで仕上げにもこだわりを」 |
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焼き菓子 生菓子のデモンストレーション 2000年 第38回技能オリンピック全国大会「洋菓子部門」金賞 2001年 技能オリンピック世界大会「洋菓子部門」敢闘賞 日本菓子専門学校 製菓技術学科2000年卒業 |
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| 07月22日（日） | 製パン「職人に学ぶ 本物のドイツパン」 |
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ドイツパン ドイツのサンドウィッチ ジャパン・プロフェッショナル・ベーカーズ代表幹事 ドイツ・パン菓子勉強会幹事 製パン業界のリーダー的存在でドイツパン製作の第一人者 |
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| 08月25日（土） | 洋菓子「カリスマパティシエのテクニックは必見！」 |
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焼き菓子 チョコレート デモンストレーション 日本菓子専門学校 製菓技術学科1991年卒業 2006・2008年ワールド ペストリーチーム チャンピオンシップ連続準優勝 そのほか受賞多数 |
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| 08月25日（土） | 製パン「ヨーロッパ研修の技術を見せます」 |
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ヨーロッパのパン フランス、ウィーンタイプの菓子パン ドイツ・パン菓子勉強会 副会長 ドイツ・フランスで研修、その後有名店シェフを務め、全国各地で講習会・技術指導を行う |
授業体験コース
（9:00 受付開始 9:45〜15:00）本校だけの特別なコースです！
在校生と一緒に、プロの道具を使った実際の授業に参加して１日学生気分を味わってください。ありのままの雰囲気を体感できます。
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製菓技術学科 茨城県日立商業高等学校出身 宇佐見 愛 私がお薦めするのは、授業体験コースです。私は高校3年生のときに参加しました。 学校の設備が見られるのはもちろん、実際に自分で触れて製品を作ることができます。 普段食べていたお菓子の仕込み方を初めて知ったり、お店で売っているような包装ができて、とても新鮮でした。 わからないことがあっても在校生の先輩方が手際よく教えてくれるので安心です。実際に体験した方がいい経験になりますよ。 |
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製菓技術学科 神奈川大学出身 田代 夢記 授業体験コースは、在校生や先生方に直接会うことにより、パンフレットではわからない学校の雰囲気を知ることのできる良い機会なので、必ず参加していただきたいです。 実際に3人1グループになって、最初から最後まで自分たちで製品をつくります。先生方や在校生にポイントやアドバイスを受けたり、プロのお菓子づくりを生で見られるので、とても素敵な経験になります。 |
| 06月03日（日） |
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| 07月08日（日） |
| 07月29日（日） |
| 09月09日（日） |
| 09月17日（月） |
| 09月23日（日） |
体験コース
（9:00 受付開始 9:45〜15:00）昨年のアンケートでベスト5に選ばれた製品を作ります。和菓子と洋菓子をつくる製菓コースとパンをつくる製パンコースに分かれ、１日通して楽しんで体験できます！
| 04月08日（日） | 【洋菓子】イチゴパフェ |
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 苺のカラーをいかした見た目にもキュートなカップデザート！ イチゴパフェ 大人気のイチゴを沢山使ってパフェ風に仕上げてみましょう。 |
【製パン】メロンパン |
 作ってみたいパン№１のメロンパン！ メロンパン パン生地をクッキー生地で包みオーブンで焼きあげます。みんなが大好きなメロンパンの作り方、ぜひ覚えてください。 |
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| 04月22日（日） | 【製パン】ハムロール・コーンパン |
 定番の焼き込み調理パン！ ハムロール・コーンパン ハムとコーンの焼き込み調理パン。トッピングのマヨネーズがプツプツと焼けてくると、その香ばしさが食欲をそそります。複雑にみえる成形もやってみると意外と簡単。ぜひチャレンジしてください。 |
【洋菓子】オレンジクリームのブッセ |
 オレンジを沢山使ったお菓子。 オレンジクリームのブッセ オレンジ風味のカスタードクリームをスポンジ生地とサンド。生のオレンジものせて、さわやかなオレンジ味を堪能できるお菓子です。 |
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| 05月13日（日） | 【和菓子】おとめ餅 |
 旬のいちごを使った和菓子！ おとめ餅 苺大福をかわいらしく仕上げてみませんか？外郎生地でミルク餡を包み、上に苺をのせました。 |
【洋菓子】タルト フリュイ ルージュ |
 赤い果実の色を生かした美しいケーキ！ タルト フリュイ ルージュ イチゴとフランボワーズのタルト。中にカスタードクリームが入って甘味と酸味がバランスよく味わえる製品です。おしゃれな組み立て方にも挑戦してみてください。 |
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| 05月27日（日） | 【洋菓子】イチゴパフェ |
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苺のカラーをいかした見た目にもキュートなカップデザート！ イチゴパフェ 大人気のイチゴを沢山使ってパフェ風に仕上げてみましょう。 |
【製パン】メロンパン |
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作ってみたいパン№１のメロンパン！ メロンパン パン生地をクッキー生地で包みオーブンで焼きあげます。みんなが大好きなメロンパンの作り方、ぜひ覚えてください。 |
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| 06月17日（日） | 【和菓子】練切（朝顔・夏菊） |
 お茶席で使われる伝統の和菓子！ 練切（朝顔・夏菊） お茶席で使われる上生菓子。見るだけではなく、食べてもおいしい工夫があります。 |
【洋菓子】クレープシュゼットのバニラアイス添え |
 一流レストランやホテルで出てくるクレープデザート！ クレープシュゼットのバニラアイス添え 一枚一枚ていねいに焼き上げたクレープを、甘酸っぱいキャラメルオレンジソースで煮込む、温かいデザートです。手作りバニラアイスを添えてできあがり。この温度差が、おいしさを引き立てます。 |
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| 08月02日（木） | 【洋菓子】クリームチーズのエクレア 【和菓子】どら焼き |
 かわいらしい洋菓子と和菓子、両方にチャレンジ！ クリームチーズのエクレア シュー生地を棒状に絞って焼成。中身にクリームチーズを絞り、アーモンドとあんずで香ばしさと酸味をプラスしてみました。 どら焼き みんなに人気のどら焼きってとっても作るのが難しいんですよ。上手に焼き上げるコツをおしえます。 ※高校３年生には交通費も一部支給されますので、遠方の方も気軽にお申し込みください。 |
【製パン】メープルりんごブレッド、セーグル ノア レザン（デモンストレーション） |
 菓子パンを作り、ライ麦パンの作り方を紹介します。 メープルりんごブレッド メープルシュガー入りクリームとりんごのコンビネーション。刻んだクルミが食感にアクセントを加えます。カットした生地が発酵、焼成で大きくふくらむと、花のつぼみが開いたように、とっても華やか。 セーグル ノア レザン（デモンストレーション） クルミ･レーズン入りライ麦パン。ライ麦入りパン生地の仕込みや成形、焼き方などを紹介します。クルミとレーズンがたっぷり入っているので、ライ麦パンが初めてでも、美味しく食べられます。 ※高校３年生には交通費も一部支給されますので、遠方の方も気軽にお申し込みください。 |
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| 08月04日（土） | 【洋菓子】フルーツたっぷりのオレンジクリームのブッセ 【和菓子】抹茶どら焼き |
 人気のどら焼きと夏らしいさわやかなオレンジ風味のお菓子。 フルーツたっぷりのオレンジクリームのブッセ オレンジ風味のカスタードクリームをスポンジ生地とサンド。生のオレンジをのせて、さわやかなオレンジ味を堪能できる製品です。 抹茶どら焼き その名の通り、抹茶味のどら焼きです。ほんのり苦みのある生地で中餡には栗入りのこし餡を用意しています。 ※高校３年生には交通費も一部支給されますので、遠方の方も気軽にお申し込みください。 |
【製パン】ジャーマンポテトパン、ツォップフ（デモンストレーション） |
 製パンコースではアレンジパンを作りパンの編み方を紹介します。 ジャーマンポテトパン じゃがいもとベーコンのフィリングを全粒粉入りパン生地で包んだ焼き込み調理パン。仕上げにとろけるチーズをたっぷりのせます。美味しいだけでなく、栄養たっぷり健康パン。 ツォップフ スイス生まれの編みパン。大きな物は、週末やお祝いの日など、みんなが集まる時の定番だそうです。細長くのばした生地が、さまざまな形に編み上がっていくところを紹介します。もちろん試食もありますよ。 ※高校３年生には交通費も一部支給されますので、遠方の方も気軽にお申し込みください。 |
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| 08月21日（火） | 【洋菓子】夏のパンナコッタ 【和菓子】包みわらび餅 |
 マンゴーやわらび餅など夏らしいデザート。 夏のパンナコッタ パッションフルーツ味のパンナコッタとマンゴーソースのトロピカルな組み合わせで夏の暑さをのりきりましょう。 包みわらび餅 黒蜜ときな粉をかけて食べるわらび餅をひと工夫。なめらかなこしあんをぷるんとした食感のわらび餅で包み、きな粉をふって仕上げました。冷やして食べたい、夏の暑い時期におすすめの和菓子です。 ※高校３年生には交通費も一部支給されますので、遠方の方も気軽にお申し込みください。 |
【製パン】トロピカルブレッド ココナッツパイン、クロワッサン（デモンストレーション） |
 菓子パンを作り、クロワッサンの作り方を紹介します。 トロピカルブレッド ココナッツパイン 口溶けなめらかなチーズクリームとパイナップル。パン生地を敷き込んだカップに盛りつけます。その上には、サクサク香ばしいココナッツクッキーをトッピング。夏らしい一品です。 クロワッサン（デモンストレーション） 何層にも生地が重なり合っているクロワッサン。その秘密、パン生地にバターを折り込み、成形する様子を紹介します。バターの香り豊かな、焼きたてならではのサクサク感を味わってください。 ※高校３年生には交通費も一部支給されますので、遠方の方も気軽にお申し込みください。 |
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| 10月14日（日） | 【洋菓子】モンブラン |
 秋らしく栗を使ったお菓子！ モンブラン 秋の味覚「栗」をふんだんに使いモンブラン風に仕上げてみました。 |
【製パン】ハムロール・コーンパン |
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定番の焼き込み調理パン！ ハムロール・コーンパン ハムとコーンの焼き込み調理パン。トッピングのマヨネーズがプツプツと焼けてくると、その香ばしさが食欲をそそります。複雑にみえる成形もやってみると意外と簡単。ぜひチャレンジしてください。 |
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| 11月11日（日） | 【製パン】メープルりんごブレッド |
 りんごがたっぷり入った菓子パン！ メープルりんごブレッド メープルシュガー入りクリームとりんごのコンビネーション。刻んだクルミが食感にアクセントを加えます。カットした生地が発酵、焼成で大きくふくらむと、花のつぼみが開いたように、とっても華やか。 |
【洋菓子】チョコバナナサンド |
 みんなが大好きなチョコレート味のお菓子！ チョコバナナサンド アーモンド風味のスポンジとカスタードクリーム、相性の良いバナナを組み合わせたお菓子です。 |
キャンパスツアー
（9:00 受付開始 9:30〜13:00）学校案内・各学科説明・入学試験などの総合的な説明を聞いていただき、そのあとは授業体験コースの実習授業を見学できます。
「キャンパスツアー」は、施設・設備の見学や、学校、学科、入学試験などについてプロジェクターを見ながらわかりやすく説明をし、どんな学校なのかを知っていただくためのコースです。 少人数でキャンパス内の授業体験コースの実習授業を見学していただいた後は、カフェテリア（学生ホール）での学食体験をしていただきます。終了後、希望者は個別相談・寮見学もできます。約半日（3〜4時間）で気軽にキャンパスが体感できます。
| 04月22日（日） |
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| 05月27日（日） |
| 06月17日（日） |
| 07月08日（日） |
| 07月29日（日） |
| 08月02日（木） |
| 08月21日（火） |
| 09月17日（月） |
