国家資格の取得 LICENSE
次のステージを目指すために大事な資格の取得。
養成校に認定されているため早い段階で受験資格が得られ、高い合格率を誇ります。
資格の重要性
-
POINT 1
衛生法規や
衛生学に基づいた
安全食品を
提供できる -
POINT 2
食生活と健康が
注目されており
栄養学の知識が
商品開発に役立つ -
POINT 3
就職・転職から
開業まで
知識と技術の保証で
キャリアアップ
近年は「食の安全」「健康な食生活」への意識が高まり、衛生や栄養面でも安心できる食品がますます求められています。日本菓子専門学校では、安全なお菓子、パンの製造を保証する国家資格取得の体制が整っています。さらに、優れた技能を認定する資格への挑戦もサポート。就職に有利なだけでなく、将来的に独立開業する際の信用にもつながります。
国家資格の取得
養成校だから、在学中の知識と技術の習得で受験資格を得ることができます。
国家資格「製菓衛生師」
技術だけでなく、食品の安全や性質などの知識を持ち
安全性の高い商品をつくるプロと認定された
菓子業界で活躍するために大変有利となる資格
厚生労働省が所管の国家資格で、製菓技術だけでなく、食品の安心・安全について専門的な知識を習得した証です。とくに、店舗責任者になったり、独立して菓子店を経営するうえでは有利になるため、ぜひ取得しておきたい資格です。本校では在学中に取得可能ですが通常は２年以上菓子製造業での実務経験が必要で、試験は都道府県ごとに実施されます。
-
取得できる学科
製菓技術学科
-
受験資格
製菓衛生師養成校に指定されているため、１年次に衛生学、
製菓理論などの知識と製造技術を学び受験資格を得て、２年次に受験します。 -
取得するメリット
-
01
営業許可に必要な食品衛生責任者の有資格者とみなされる
-
02
製菓衛生師の資格取得は食の安全性を理解している信頼の証明
-
03
在学中に取得することで社会に出てからの学習負担を軽減
-
01
国家資格「食品衛生責任者」
店舗や施設の食品衛生のために必要
店舗、施設などの衛生の自主管理を目的としています。
食品の製造販売、飲食店など食品に関わる事業を行う場合、営業許可とともに営業施設ごとに食品衛生責任者を定めて置くことが必要です。講習を受講して取得します。なお、製菓衛生師などの有資格者は講習を受講する必要がありません。
-
取得できる学科
パティシエ技術学科
製パン技術学科 -
受験資格
パティシエ技術学科・製パン技術学科の学生は、講習会を受講し
全員が在学中に取得します。 -
取得するメリット
-
01
食品業界での需要が高い
-
02
食品衛生についての知識が身につく
-
03
飲食店を開業できるようになる
-
01
＊店舗、施設などの衛生の自主管理を目的としています。食品の製造販売、飲食店など食品に関わる事業を行う場合、営業許可とともに営業施設ごとに食品衛生責任者を定めて置くことが必要です。講習を受講して取得します。なお、製菓衛生師などの有資格者は講習を受講する必要がありません。
卒業後に取得可能な資格
実務経験がなくても、卒業後すぐに受験資格を得られる資格もあります。
菓子製造技能士（1級・2級）
-
菓子製造技能士とは
国家検定制度「技能検定」に合格した菓子製造の技術者に与えられる国家資格です。
洋菓子と和菓子にわかれて、学科試験と実技試験がそれぞれ行われます。２級は中級技術者、１級は上級技術者に該当し、実務経験を経てより上級を目指します。取得すれば優れた技術の保証になり、さらなるキャリアアップに役立ちます。 -
受験資格
卒業と同時に２級の受験資格が得られます。
一般高校卒業生は２級受験に２年の実務経験が必要ですが、本校では卒業と同時に受験可能。１級受験は２級合格後２年間の実務経験が必要です。 -
取得できる学科
製菓技術学科
パティシエ技術学科
※ハイテクニカル学科においては、在校中に２級を受験し取得を目指します。
職業訓練指導員
-
職業訓練指導員とは
公共の職業能力開発施設や民間の職業訓練施設などで、専門的な知識や技術を指導できる資格です。「パン・菓子科」の職種にあたり、菓子製造技能士・パン製造技能士の保有者は実務経験不要で、試験免除があります。
-
受験資格
３年間の実務経験で受験資格が得られます。
高等学校または中等教育学校以上の卒業者が受験するには通常５年間の実務経験が必要ですが、本校を卒業すれば、その後３年間の実務経験で受験できます。 -
取得できる学科
製菓技術学科
パン製造技能士（特級・1級・2級）
-
パン製造技能士とは
国家検定制度「技能検定」に合格したパン製造の技術者に与えられる国家資格です。学科試験と実技試験がそれぞれ行われ、２級は中級技術者、１級は上級技術者に該当し、実務経験を経てより上級を目指します。取得すれば優れた技術の保証になり、さらなるキャリアアップに役立ちます。
-
受験資格
卒業と同時に２級の受験資格が得られます。
一般高校卒業生は２級受験に２年の実務経験が必要ですが、本校では卒業と同時に受験可能。１級受験は２級合格後２年間の実務経験が、特級受験には1級合格後5年間の実務経験が必要です。 -
取得できる学科
製パン技術学科
