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48期卒業生 小林 預言さんが 2013年11月13日(水)に行われた 第11回ガレット・デ・ロワコンテストにて優勝!

ガレット・デ・ロワコンテストとは?

クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ主催によるコンテストで「正統派ガレット・デ・ロワ」をテーマに、正統派ガレット・デ・ロワに関する理解と技術を総合的に審査するコンテストです。 

今回の審査員
パティシエ・シマ  島田 進氏
ビゴ東京 藤森 二郎氏
メゾン・ド・プティ・フール  西野 之朗氏
パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ  藤生 義治氏
エーグルドゥース 寺井 則彦氏
パティスリー パリ セヴェイユ
金子 美明氏
パティスリー ル・ポミエ 
フレデリック マドレーヌ氏
ル ガリュウM
丸山 正勝氏
パティスリー キャロリーヌ 
中川 二郎氏 
ガトー・ド・ボワ  林 雅彦氏  


 
優勝した小林 預言さん(写真中央)
勤務先:メゾン・ド・プティ・フール
日本菓子専門学校 製菓技術学科
48期卒業生(2009年3月卒業)