お菓子の世界へようこそ
こんにちは
今日の実習は、可愛いプティシュー！
シュー生地の応用として、プティサイズのシュークリームをたくさん仕上げます。
まずは、生地を絞るところから。
スワンシューの首も細～く繊細に。
ひとつひとつのシューにクリームを詰め、仕上げしていきます。
可愛いねずみさんもいますよ。ちゃんとしっぽもついてます♪
色々な味のクリーム、フォンダンや飴がけして６種類のプティシューを仕上げました。
隣の教室では、シフォンケーキとロールケーキの実習中～
ロールケーキを巻いたり、クリームのナッペは１年生の時にたくさん実習してきたので、余裕の表情。
新しい製品に復習になる製品を交えて実習していきます。
卒業まであと１１ヶ月！！たくさんのことを勉強してね！！
≪おまけ≫
玄関横のショーケースが新しくなりました。
『お菓子の世界へようこそ』
新入生歓迎の気持ちを込めて。
５月中旬まで展示予定ですので、本校にお越しの際はぜひご覧下さい。
ではまた。sasa
今日の実習は、可愛いプティシュー！
シュー生地の応用として、プティサイズのシュークリームをたくさん仕上げます。
まずは、生地を絞るところから。
スワンシューの首も細～く繊細に。
ひとつひとつのシューにクリームを詰め、仕上げしていきます。
可愛いねずみさんもいますよ。ちゃんとしっぽもついてます♪
色々な味のクリーム、フォンダンや飴がけして６種類のプティシューを仕上げました。
隣の教室では、シフォンケーキとロールケーキの実習中～
ロールケーキを巻いたり、クリームのナッペは１年生の時にたくさん実習してきたので、余裕の表情。
新しい製品に復習になる製品を交えて実習していきます。
卒業まであと１１ヶ月！！たくさんのことを勉強してね！！
≪おまけ≫
玄関横のショーケースが新しくなりました。
『お菓子の世界へようこそ』
新入生歓迎の気持ちを込めて。
５月中旬まで展示予定ですので、本校にお越しの際はぜひご覧下さい。
ではまた。sasa
