今年度からスタートした、パティシエ技術学科！！

少ない人数でスタートした、1期生ですが、無事に前期を終えました★

右も左もわからずに始まった学校生活・・・
もちろん、お菓子作りも初めて・・・！！

何もかも、初めてで、スタートした4月、
気がづけば、もう夏休み・・・

ほとんど毎日が実習という生活でしたが、なんとか、
計量から、仕込み、仕上げ、片付けまで、一人でこなせるようになりました！！！

そんな日々の様子を
ほんの一部だけご紹介します♪



毎日、元気に号令をかけてくれた委員長！


初めての卵の泡立て。


コーヒーセミナーの様子。


講師の先生による、ディスプレイの授業。


パンの実習もやりました。


絞りも上手になりました！


食品衛生学では、手洗いの重要性を学びました。




チョコレートのテンパリング(温度調節)をして、飾りも作ったよ。



大量生産の焼き菓子の様子。



練習用クリームを使用しての絞りやナッペの練習も
た～っくさんやりました。


少しでしたが、前期の模様をお送り致しました♪

後期も実習が盛りだくさん！！
がんばっていきましょう！

YAMA