みなさん、こんにちは。
ブログの更新がなかなかできず、申し訳ありません( ;∀;)
１０月に開催された、勉強会のご報告です。

１０月２２日（土）製パン勉強会
テーマ【菓子パン・穀物パン】
担当  鈴木副校長先生


実習製品『アップルカスター』
蜜漬けリンゴとカスタードクリームを巻き込んで焼き上げました。


実習製品『エンサイマーダ』
バタークリームを包んだ、スペイン マヨルカ島の伝統菓子パン。


実習製品『バンドコンプレ』
全粒粉主体の香ばしいパンです。


デモ製品『レザン グレンヌ』
レーズンがたっぷり入った生地に、オーツ麦やひまわりの種をぎっしりと詰め込みました。

≪実習の様子≫



次回のブログで、１１月に開催された勉強会のご報告をさせていただきます。
更新日は未定です・・・(^^;)
izu