みなさんこんにちは(*^_^*)

１年生は入学から約２ヶ月が経ちますが
実習にも慣れてきた頃でしょうか？

朝練、夕練にも毎日たくさんの学生が来ていて
日々皆さんの成長を感じています☆彡

そんな今日は「ガトーフレーズ」に挑戦！
いちごのショートケーキですね。

まずはスポンジの泡立てからスタート！
回数を重ねて、姿勢が良くなり、スピードも上がった気がします！！




余裕そうですね＼(^_^)／


型に流して、、


焼成の前に、各班の生地状態を比べてみました。
泡立て具合、粉合わせの仕方によって出来上がりが変わってきます。


先生と仲良くお話中、、☺


班で協力しながら作業を進めていきます。




いちごの季節もそろそろ終わりですね～～






先生からアドバイスをもらっています！


いよいよナッペです。




上手くできたようですね(^o^)


朝練、夕練をしている学生は成果が出せたでしょうか？？
練習用クリームと本物の生クリームでは緊張感が違いますね！
各々今回の反省を次回の実習に活かしてくださいね！


これからも技術の向上頑張っていきましょう☆

R・K✿