12月も半ばにさしかかり、お菓子屋さんが最も忙しい時期に突入しました。

と同時に、学生達は、待ちに待った冬休みに突入です！！！
パティ科の学生達、後数ヶ月で卒業です・・・

そんなクリスマス目前の実習では、
卵白を泡立てたメレンゲを、絞りの技術で魅せる【メレンゲ細工】で、クリスマスらしい授業になりました。







ツリーや
リース
スノーマンにサンタさん
と、クリスマスが待ち遠しい・・・







最後は、薪を模したクリスマスケーキの定番『ビッシュドノエル』を製作！
2023年実習の締めくくりとなりました。

学生生活最後の冬休みが、みんなにとって有意義なものとなりますように☆
少し早いですが、良いお年をお迎え下さい。

☆Merry Christmas ＆ Happy New Year ☆

Yama