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オリジナルのお菓子出来ました♪

おはようございます。

今日の実習は、３人の班ごとに分かれて、オリジナルのお菓子を作ります。



９月から、試作とミーティングを重ねてきました。今日は本番、２年間の勉強の成果を出すとき！

　　

各班、好きな素材を組み合わせ、１８㎝のアントルメと５．５㎝のプティガトーを仕上げます。

規定の課題として、サントノーレ・キャラメルも作ります。２種類のお菓子をラッピングした土台にディスプレイしていきます。すべてを自分達で決めるって難しいでしょう！でも、楽しめたかな？

見た目の美しさ、可愛さ、味の組み合わせ、意外性など、お互いに審査し合って、クラスの中から３チームが入賞しました。ディスプレイ賞・味覚賞・職員賞をご紹介します。

【Ｉクラス】
　　≪ディスプレイ賞≫４班・９班（同点だったため、２チーム）
　　

　　≪味覚賞≫１０班


　　≪職員賞≫１１班



【Ｊクラス】
　　≪ディスプレイ賞≫８班


　　≪味覚賞≫９班


　　≪職員賞≫６班



【Ｋクラス】
　　≪ディスプレイ賞≫１１班


　　≪味覚賞≫１班


　　≪職員賞≫２班



どの作品も美味しそう～。

どのチームも思い思いの作品が仕上げられたと思います。この経験を活かせることを願います。
いつかみんなの考えたお菓子にどこかで出会えることを期待しています。でも、それには努力が必要です。ファイト~！！


≪おまけ≫
クラス毎の実習は１月３１日が最後でした。



Ｊクラスはシュー祭♪パリブレスト、エクレア２種を作りました。

なんだかさみしい・・・一緒にお菓子を作るのはこの日がラストです。

恒例のＪクラス集合写真！

　　

卒業まで約１ヶ月。実技試験・筆記試験のあとは卒業制作です。

たくさん思い出作ってね。hori


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