クリスマスの思い出
こんにちは
今日は実習風景を少しご紹介いたします！
『ビュッシュ ド ノエル』クリスマスケーキを作りました♪だいぶ時差があり、ごめんなさい・・・
切り株や薪の形を模したロールケーキです。最近はムースでグラサージュ仕上げだったりとアレンジが加えられていますが・・・
昔ながらのバタークリーム仕上げ♪
１人１台仕上げます。
木の質感が出るようナッペも慎重に・・・
プレーンとチョコ味のクリームで年輪を絞り・・・
細かいデコレーションをしたり、クッキープレートを書いたりと大忙しです。
一生懸命仕上げました♪
一人一人個性があって、素敵な仕上がりです！
≪おまけ≫
『ビュッシュ ド ノエル』直訳すると『クリスマスの木（薪）』
キリストの誕生を祝い、夜通し暖炉に薪をくべ燃やしたことが始まりと言われたり、貧しい青年が恋人へのプレゼントに薪を贈った等、諸説あります。素敵ですね。
また、シャンピニオン（きのこ）には、枯れた木からもたくさん生えることから、子孫繁栄。ヒイラギには、常緑樹であることから、永遠の生命。そういった願いを込めて、飾られているそうです。
明日は卒業式
晴れることを願っています。sasa
今日は実習風景を少しご紹介いたします！
『ビュッシュ ド ノエル』クリスマスケーキを作りました♪だいぶ時差があり、ごめんなさい・・・
切り株や薪の形を模したロールケーキです。最近はムースでグラサージュ仕上げだったりとアレンジが加えられていますが・・・
昔ながらのバタークリーム仕上げ♪
１人１台仕上げます。
木の質感が出るようナッペも慎重に・・・
プレーンとチョコ味のクリームで年輪を絞り・・・
細かいデコレーションをしたり、クッキープレートを書いたりと大忙しです。
一生懸命仕上げました♪
一人一人個性があって、素敵な仕上がりです！
≪おまけ≫
『ビュッシュ ド ノエル』直訳すると『クリスマスの木（薪）』
キリストの誕生を祝い、夜通し暖炉に薪をくべ燃やしたことが始まりと言われたり、貧しい青年が恋人へのプレゼントに薪を贈った等、諸説あります。素敵ですね。
また、シャンピニオン（きのこ）には、枯れた木からもたくさん生えることから、子孫繁栄。ヒイラギには、常緑樹であることから、永遠の生命。そういった願いを込めて、飾られているそうです。
明日は卒業式
晴れることを願っています。sasa
