2022年9月18日(日)にフランスのパリにて開催された、お菓子の世界大会「ルレ・デセール シャルルプルースト杯」にて本校教師「田中啓太」が準優勝いたしました。

本大会はフランスを舞台に２年に一度開催される伝統的な国際製菓コンクールで、協会から提示されたテーマに沿って、競技時間内にピエスとアントルメを制作します。
2022年のテーマは「La Natureté（自然さ）」。それを大会審査基準によって採点され総合点で競います。
 

田中啓太　-Keita Tanaka-

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Profile
日本菓子専門学校を卒業後、MORI YOSHIDA（パリ）などのパティスリーで
経験を積み、ホテルインターコンチネンタル東京ベイではセクションリーダーとして活躍。
2022年4月からは本校教師として学生の教育や技術指導を担当。
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