新しい洋菓子技術・技能の研鑚と、それを担う若い菓子職人の
育成および業界全体の技術向上を目指して活動をする「内海会」。
 
内海会はプロのパティシエを対象としたコンクール「内海杯」を開催しており、当大会に向けた講習会の講師として、本校より田中教師が参加いたしました。

田中教師は昨年フランス・パリで開催された「シャルル・プルースト杯」で準優勝しており、その経験を評価いただいての抜擢となります。
https://www.nihon-kashi.ac.jp/from_school/news/news_detail/data/1847