本校 和菓子担当 笹崎教師がキリ クリームチーズコンクール2013「ジュニア部門」で 銀賞受賞!!

笹崎　良太 教師 製菓衛生師、菓子製造２級技能士 調理師

製品名 初夏の色 くずっちーず	製品名 初夏の色 くずっちーず（断面）

キリ クリームチーズコンクールとは？

株式会社アルカン主催によるコンクールで、フランス産クリームチーズ「キリ」を使用した魅力的なお菓子をご提案いただくプロのためのコンクールです。

部門は全部で４部門あり「生菓子部門」「焼菓子部門」「ファクトリー部門」に加え、１１回目迎える今年は、キリが日本で発売されて３０周年を迎える記念すべき年であり、新たにプロ経験３年以下の方対象の「ジュニア部門」を創設いたしました。