東方通信社が発行する地域における産業栽培を目指した雑誌、月刊「コロンブス」6月号に日本菓子専門学校 和菓子担当 福本教師と編集長による対談が掲載されます。

皆さまぜひご覧ください。


媒体名：月刊『コロンブス』2015年6月号（2015年5月27日発売）

コーナー名：「特選銘柄」（モノクロ3頁）
テーマ
①あんこの歴史や定義
②昨今のあんこのトレンド（味や素材など）
③日本菓子専門学校の和菓子教育における特徴