活躍する卒業生たち
〈カフェ コンディトライ ヒロ クランツ（新潟県新潟市）〉をご紹介します。
地元の皆さまに愛され、喜んでいただけるよう心がけて営業されているようで、地元の食材なども積極的に取り入れております。
名物はウィーン菓子やドイツ菓子を中心に、旬のフルーツを使ったタルトや、地元・新潟でとれるフルーツ（ブルーベリー、越後姫（いちご）、桃、いちじく、ルレクチェ）でショートケーキ、ムース、タルトなど。
学校で得たことは、先生からの教えと同業者の仲間ができたことだそうです。
カフェ ヒロ クランツ 笹川 裕人・華枝
製菓技術学科 研究科9期生、洋菓子科20期生
製菓技術学科 研究科9期生、洋菓子科20期生
パティシエ・洋菓子の仕事
和菓子の仕事
ブーランジェリー・製パンの仕事