今年もよろしくお願い致します。

休み明け、初日から、早速実習始りました！
パティシエ技術学科、初の飴細工を、デモンストレーションしてもらいました。

お砂糖が、こんなにも輝くなんて・・・
と、目を輝かせていた学生達。

世界大会の話を交えながら、ピエスと、アメパフェをご披露頂きましたよ！


少し、触らせてもらい、アメの熱さにビックリしていました


実際に、沢山のコンテストや、現場を体験してきた田中先生。
話も、興味深く、お菓子への情熱が、伝わってきます！



こんなにおしゃれなアメパフェ！
レストランへ行かないと食べられませんよね～



素敵な飴細工も見られて、美味しいアメパフェも食べられて、
大満足な実習となりました。





学生時代は、工芸菓子に興味が無かった・・・という田中先生。
パティシエという仕事をしていく中で、出会った方達によって、
刺激され、目覚めたそうですよ。

みんなにも、そんな素敵な出会いがありますように☆


YAMA