お菓子の販売を実践!
今日は、いつも作っているお菓子を、どのように販売し、接客するかを
学びます。
お菓子屋さんは、販売してこそ、そして購入して頂けるお客様がいてこそ、成り立つのです!
その重要なお仕事を、
横浜市にある、『sweets garden YUJI AJIKI』の渡部講師に
教えていただきました。
ご自身もパティシエ経験のある渡部講師。
パティシエの方達が一生懸命作ったお菓子を、どのように箱詰めすれば、
お客様が壊すこと無く持ち運べるか・・・
詰め方を実践します。
続いて・・・
接客の練習。
店員さん役とお客さん役で実践です。
みんなの前だと緊張して、少し変な感じでしたが、
接客用語を教えていただき、なんとか形になりました。
当たり前に聞いていた接客用語が、実は誤りだったり、
少しの言い回しの違いで、お客様が不快に思ったり、
言葉遣いには気をつけないと・・・。
そんな重要なお仕事を学んだ1日となりました☆
YAMA
学びます。
お菓子屋さんは、販売してこそ、そして購入して頂けるお客様がいてこそ、成り立つのです!
その重要なお仕事を、
横浜市にある、『sweets garden YUJI AJIKI』の渡部講師に
教えていただきました。
ご自身もパティシエ経験のある渡部講師。
パティシエの方達が一生懸命作ったお菓子を、どのように箱詰めすれば、
お客様が壊すこと無く持ち運べるか・・・
詰め方を実践します。
続いて・・・
接客の練習。
店員さん役とお客さん役で実践です。
みんなの前だと緊張して、少し変な感じでしたが、
接客用語を教えていただき、なんとか形になりました。
当たり前に聞いていた接客用語が、実は誤りだったり、
少しの言い回しの違いで、お客様が不快に思ったり、
言葉遣いには気をつけないと・・・。
そんな重要なお仕事を学んだ1日となりました☆
YAMA
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