ブログ

お菓子の販売を実践!

今日は、いつも作っているお菓子を、どのように販売し、接客するかを
学びます。

お菓子屋さんは、販売してこそ、そして購入して頂けるお客様がいてこそ、成り立つのです!

その重要なお仕事を、
横浜市にある、『sweets garden YUJI AJIKI』の渡部講師に
教えていただきました。


ご自身もパティシエ経験のある渡部講師。
パティシエの方達が一生懸命作ったお菓子を、どのように箱詰めすれば、
お客様が壊すこと無く持ち運べるか・・・
詰め方を実践します。









続いて・・・



接客の練習。



店員さん役とお客さん役で実践です。


みんなの前だと緊張して、少し変な感じでしたが、
接客用語を教えていただき、なんとか形になりました。

当たり前に聞いていた接客用語が、実は誤りだったり、
少しの言い回しの違いで、お客様が不快に思ったり、
言葉遣いには気をつけないと・・・。

そんな重要なお仕事を学んだ1日となりました☆

YAMA


 

ブログ記事一覧

全て表示お菓子夢工房和菓子の心情熱パティシエ日記和菓子徒然にっき小さなパン教室通信教育ホットラインプロフェッショナルへの道お菓子にまつわるエトセトラお菓子に恋して