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オーベルニュ　井上講師(後期）

みなさんこんにちは！
製パン科の迎井です！


突然ですがみなさんは
２：８の法則って知っていますか？
パレートの法則とも言われるこの理論ですが。



例えば、上位2割の大富豪が、
世の中に出回る8割の資産を保有し
残り2割の資産を8割の
人々で分けているとか
(事実です）

人間誰しも、自分をさらけ出したとき
2割の人から支持されて、
8割がその他の人。
逆を言うと、2割の人からは
批判されてしまいます。


これはつまり、人の短所は
２割しかなく、大半は
問題のないすごくいい
ところばかりとも言えるわけです。


ということは！
「あの人は(´・д・｀)ﾔﾀﾞ」
となった時は

8割もあるその人の長所が
見えてなく、2割しかない
その人の短所と
付き合ってしまっている
だけなのかもしれませんね！


それでは授業を見てみましょう！
本日の講師は前期にもご紹介した
オーベルニュ「井上講師」です！


今日は仕込み担当の石山さん


井上先生に最終チェックを
してもらっています。

吉田さん、草野君、留学生のフさんの
班がブリオッシュの分割中です！


こちらは、井上講師オリジナルの
「マニトバブレッド」の成形です！
この製品で食パンのコンクールを
優勝されています！


こちらは戸井田君と永島さん
戸井田君！生地が悲鳴をあげていますよ！？


さあ、ここから一気に窯入れです！


焼き上がりました！


シンプルですが、どれも
最高に美味しかったです！

井上講師の広い見識から見た
パンのお話にも心打たれました！


それでは！

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