秋も深まり、リンゴの美味しい季節がやって参りましたね。


ということで、『リンゴパイ』2種類の実習を少しだけ覗いて見ましょう！

まずは、リンゴの皮をむきお砂糖と一緒にお鍋へ！！



コトコト煮詰めて、柔らかくなったら取り出しましょう。



2種類とも、中身は同じですが、成形を変えて仕上げますよ～


１つめは、楕円に伸ばしたパイ生地にリンゴを入れて成形します。


焼き上がりがこちら・・・↓



こちらの名前、『ショーソンオポンム』と言います。

何に見えますか？

『ポンム』はフランス語で、リンゴ。
『ショーソン』はフランス語で、スリッパ。
という意味があります。
似ている！というところから、名付けられたと言われてます。

どうでしょう？
見えますか？


お次は、マッチ棒という名がついた、『アリュメットオポンム』です。

パイを細長く伸ばして、りんごを並べて・・・




肝心の焼き上がった写真を撮り忘れました・・・

代わりに、焼成前の写真です。



まだまだパイ製品、アップしていきますね～！！

YAMA