学校でつくるお菓子
製菓技術学科で作るお菓子の一部をご紹介します
1学年：製パン
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菓子パン(あんパン) -
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グラハムロール -
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調理パン(ソーセージパン) -
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ツォップフ -
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バターロール -
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菓子パン(メロンパン) -
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レーズンパン -
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食パン -
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調理パン(コーンパン・カレーパン)
1学年：洋菓子
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ガレット デ ロワ -
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クラフティー -
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グレープフルーツゼリー -
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シャルロット ポワール -
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スワンシュー -
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タルトレットマロン -
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ビュッシュ ド ノエル -
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ブッシエ -
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ブッセ
1学年：和菓子
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いちご大福 -
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うぐいす餅 -
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どら焼き -
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わらび餅 -
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葛饅頭 -
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桜饅頭 -
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長崎かすてら -
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道明寺製桜餅 -
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練切上生仕上げ
2学年：洋菓子
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ヴァレンシア -
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エンガディナー -
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エンゼルケーキ -
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ガトー･フレーズ -
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キッシュ -
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キャラメル・サレ -
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クグロフ・サレ -
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クロカンブッシュ -
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サントノーレ -
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サンマルク -
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ショコラ バニーユ -
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セザム マロン -
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タルトレット・シトロン（レモンのタルト） -
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パート・ド・フリュイ -
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パケ ド ミディ -
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ビュッシュドノエル -
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フィナンシェ・フランボワーズ -
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フラン・ナチュール -
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フルーツタルト -
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ヘクセンハウス -
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ポワソンダブリル -
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マカロン -
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ミルフィーユ -
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ムース ポンム パリジェンヌ -
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抹茶のシフォンケーキ
2学年：和菓子
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すすき野 -
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ブッセ -
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芋きんとん -
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夏の海、夏の夜 -
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外郎ちまき、柏餅 -
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栗ひろい -
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紅葉羊羹 -
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焼鮎 -
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清流 -
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生どら -
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青梅、あじさい饅頭 -
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煎茶の雫 -
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煎茶日和 -
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桃水ようかん -
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白ゴマ豆乳プリン、モヒートゼリー -
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練切手型12か月
