今日は、アイシングクッキーの授業です。

半日の授業ですが、ちゃんと、クッキー生地から仕込んでいきますよ～。



焼き上がったクッキーの表面に、”グラスアロー”と言う
お砂糖のシロップの様な物をハケ塗りして、キメを整えていきます。



そして、”グラスロワイヤル”という、砂糖と卵白のペーストに色を付けて・・・







メッセージや、パイピング、イラストを描いていきました！！




みんなそれそれぞれ、個性豊かな作品が完成～！！

Yama