皆さんいかがお過ごしでしょうか？？


残暑が厳しい今日この頃ですが、学校は、いよいよ後期の授業がスタートしました！！

みんな元気に、いきなり実習からのスタート♪


１年生の後期は、タルトやゼラチンを使った生菓子をはじめ、メレンゲやパイ・・・等々盛りだくさん！
張り切っていきましょ～！！


【本日の製品】

～オレンジ&グレープフルーツゼリー～
ゼラチンの使い方を学びました。



～タルトアマンディーヌ～
タルトの基本を学びました。



【おまけ】


夕練で、みんなが使う練習用クリームを仕込んでくれている池永先生の雄姿☆



後期も、たくさん練習してね！

Ｙａｍａ