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2期生　始動！！

パティシエ技術学科　2期生の授業がいよいよスタートしました！！

まずは、スポンジケーキの泡立てから学んでいきます。

卵3個を手で泡立てていきますが、慣れないうちは、これがと～っても大変！！
全然泡立ちませ~ん・・・
班のメンバーで、力を合わせて頑張ります！

 
 
 

人生で初めての、本格的なお菓子作り。
基本を、しっかりと指導していきます。

 

手立てのコツを掴めたところで、続いてミキサーでの泡立て。
パティシエ技術学科は、現場に出て、即対応できるように、ミキサーもどんどん活用していきます！！

 
  

オーブン操作も、もちろん自分達で操作しますよ～
 


そして、初めてのナッペ！
まずは、一連の流れを、練習用クリームで練習していきます。

からの～、
本番！！

 


続いて、チョコレート味のバターケーキを作りました。
 
  

毎日、少しずつレベルアップ。
昨日より今日。
今日より明日。

一歩ずつ、進化します！！

 
 

みんな、緊張気味の初実習となりましたが、
全員、とても真剣に全力で実習に取り組んでいて、素晴らしかったです。
 
 

1年後には、今出来ない事が、出来ているように、職員も全力でサポートしていきますよ～！！
一緒に頑張りましょう★

ＹＡＭＡ

 

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