ブログ

後期授業はじめました。

みなさんこんにちは。
日本菓子専門学校　製パン科　千葉です。
学校のある東京は酷暑に猛暑に残暑。
何日連続真夏日でしょう。
何日連続汗だくなのでしょう。
なのに一向に痩せないのはなぜでしょう。
・・・・・。
では本日も製パン科の授業風景をお伝えいたします。
本日は前期に載せきれなかった授業をお届けいたします。
まずは誰もが知っている日本を代表するホテルから

ベーカリーシェフの
黒川講師に来ていただきました。


ホテルベーカリーの貴重なお話をたくさんしていただきながら
授業が進んでいきます。



みんなも先生のお話に感銘をうけて
1つ1つ丁寧に焼いていきます。



美味しそうなパン オ ルヴァンです。



これも絶品。パン オ フリュイ


ゴマのプチパン。画像では伝わらないですが
香りからもうすごいです。


日本菓子専門学校には私のような常勤講師とは別に
業界では誰もが知っている有名な外部講師が授業をしてくれます。
学校にいながらあの有名店のオーナーやシェフ達と一緒に授業ができるのは
学生の特権です。日本一多くの有名人に教わることのできる学校です。
これからも特権をフル活用して成長していきましょうね。
それでは本日はこの辺で失礼いたします。
製パン科担当　千葉でした。




 

ブログ記事一覧

全て表示お菓子夢工房和菓子の心情熱パティシエ日記和菓子徒然にっき小さなパン教室通信教育ホットラインプロフェッショナルへの道お菓子にまつわるエトセトラお菓子に恋して