和菓子ものづくりマイスター授業紹介！

１年を通して例年、外部より製菓、
　　　　　　　　製パンの授業依頼が多くあります。

その中でも和菓子は年々依頼が増えています。

以前は各高校、大学からの和菓子授業依頼が大半でしたが、
ここ数年は厚生労働省管轄の「ものづくりマイスター制度」を
利用しての依頼が多くなってきています。

「ものづくりマイスター制度」とは…
技能者の高齢化、若年者のものづくりや技能離れが懸念される
中、様々な職業技能の尊重や若手技能者の育成を支援する制度
であり、費用は一切かかりません。(材料費、指導料など)

これは都内の高校でのものづくり授業の様子です。

滅多にお目にかかれないプロの技、みんなの目は真剣です。

このものづくりマイスターには認定基準に該当する、様々な技能
を有する職業の方が登録をしています。
※菓子、パン製造だけでは無いのです。
　例えば板金、和裁、塗装、建築大工、左官などなどその他にも
　まだまだあります。

さあ、今度はみんなが作る番です。

なかなかマイスターのようにはいきません。

本校では現在、和・洋・パンのマイスターが１２名登録しています。
※洋菓子…６名・和菓子…４名・製パン…２名

この制度を受けられる人は…
☆小･中学校の児童、生徒
☆工業高校などの生徒
☆中小企業などの若年者
☆認定職業訓練施設の訓練生　などなど

さあ完成です。出来映えはどうかな？

特に和菓子は一昨年から昨年、今年と小学校からの依頼がかなり多く
なりました。もちろん高校からの依頼も増えています。

私たちは依頼があれば、なるべく日程を調整して
　　　　　　　　　　　　　　　授業を行うようにしています。
あなたの学校にも、ある日突然
　　　　　　　　　ものづくりマイスターが参上するかも……☆