今日は、いつも作っているお菓子を、どのように販売し、接客するかを
学びます。

お菓子屋さんは、販売してこそ、そして購入して頂けるお客様がいてこそ、成り立つのです！

その重要なお仕事を、
横浜市にある、『sweets　garden　YUJI　AJIKI』の渡部講師に
教えていただきました。


ご自身もパティシエ経験のある渡部講師。
パティシエの方達が一生懸命作ったお菓子を、どのように箱詰めすれば、
お客様が壊すこと無く持ち運べるか・・・
詰め方を実践します。









続いて・・・



接客の練習。



店員さん役とお客さん役で実践です。


みんなの前だと緊張して、少し変な感じでしたが、
接客用語を教えていただき、なんとか形になりました。

当たり前に聞いていた接客用語が、実は誤りだったり、
少しの言い回しの違いで、お客様が不快に思ったり、
言葉遣いには気をつけないと・・・。

そんな重要なお仕事を学んだ1日となりました☆

YAMA