プロの技が光るアマビエ練り切り

本校和菓子科の長澤真悟教師が製作した「アマビエ練り切り」。
疫病退散の祈りを込めてつくりました。

お腹のグラデーションに注目してください。
この色のぼかし具合がプロの腕の見せ所！
色の生地を重ね合わせて、丁寧な手仕事でぼかします。

練り切り体験ができるオープンキャンパスは、
８月８日（土）。
お申込みはコチラから
https://www.nihon-kashi.ac.jp/taiken