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抹茶どら焼き


どら焼きシリーズ～第２弾～　
という事で、

本日は「抹茶どら焼き」を見てみたいと思います。

抹茶をふんだんに使った、
大納言入り抹茶餡。

これでもか！と生地にも抹茶を加え、
ふっくらと焼き上げたどら焼きの皮。

もう抹茶好きにはたまりませんよね。


早速いってみましょう！





まずは餡練り。
練っているのは小椋さん。

濃厚な抹茶餡についニヤけていませんか？

そんな事はありませんね、
真剣に練っています。








続いては生地の仕込み。
手早く作業しているのは朴さん。

どら焼き２回目という事もあり、
落ち着いて出来ていますね。







董くんは生地按配を取っています。

按配水の量によっては
皮の浮きにも影響するので
集中していますね。






さあ、焼いていきましょう！

綺麗に流せているのは石井さん。
夕練の成果が出ているのでしょう。
順調です。






南さんも上手に流せていますね！

あと１枚頑張って流しましょう！






ん？萩原くんトラブルでしょうか？

見かねて田邊先生降臨。

愛の手を差し伸べています。

もう大丈夫、落ち着いてやっていきましょう！





皮が焼き上がったら餡を詰めていきます。

吉澤さん、欲張っちゃだめですよ？






そして完成した製品がこちら。

　　　　「抹茶どら焼き」
　　　
画面越しから抹茶の香りがしてきますね～
美味しそうです。





日に日に前期テストも迫ってきて
学生のみんなはソワソワしている頃でしょう。

前期の和菓子授業もあとわずかです。

ジメジメと暑い日が続いていますが
ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
体調に気を付けて頑張りましょうね！


次回の和菓子授業もお楽しみに。



Ｎ



 

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