みなさん、こんにちは。
２学年和菓子科では、たくさんの講師の方に授業をしていただいております。
今日は、石川先生の実習授業『練切12ヶ月』をご紹介します。


「和生菓子 豆の木」代表 石川先生
上生菓子を作るのが大好きな学生達は、今日もワクワクしています。
もちろん、講師の先生を前に緊張もしています。
素敵なお菓子、素晴らしい技法、しっかり学んでくださいね。


石川先生に29種類のお菓子を見せていただいた後、学生達は６種類選んで作ります。
作りたいものばかりで、選ぶのが大変！
わからないことは先生に相談しながら進めていきます。


イメージ通りの色が出せたかな？
しっかり仕上げてくださいね!(^^)!


【 練切12ヶ月（29種）】


それぞれのお菓子が何を表現していて、何月のお菓子かわかりましたか？
色や形をよく見て、考えてみるのも楽しい時間になると思います。


★今日の実習日誌★
①初めて29種類の練切を連続で作るところをみれて、自分の知らない技法であふれていてとても　　
面白かったです。また機会があれば拝見したいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
②29種類の練切を見ておどろきました。その中の６種類しかできなかったので他のもやりたいです。
③今29種類練切を習びました。自分作って時に、きれいために多くのテクニックがあります。　　　
本当に長い時間で練習してがいいと思います。(留学生)

★今日の実習日誌★では、学生たちのリアルな感想をお届けしております。
日本語勉強中の留学生も頑張って書いています！
（原文のまま載せるので、文章がおかしくても許してください<(_ _)>）

この日は、午後から保護者会が行われました。
コロナの影響で昨年は中止になってしまいましたが、卒業を前に保護者の方々に
学生たちの頑張っている姿を見ていただけてうれしく思います
来校していただいた方、またZOOMでご参加いただいた方、お忙しい中ありがとうございました。​izu