飴細工に挑戦
こんにちは!
今回は、飴細工に挑戦し、1人1台を2日間かけて制作しました。
飴細工は、綺麗ですがとても熱く力を使うので大変です。
2年生の時に一度やったことのある生徒もいますが、みんなほぼ素人でした。
なので、今回は初級編!!基礎からゆっくり時間をかけて綺麗に仕上げるをテーマとし、制作に挑みました。
飴細工の授業の様子です!!


まずは、基礎の基礎のバラです
飴細工に一番大事な艶を理解する為に大切なパーツです!!!
なんだかんだ言ってバラが一番難しいです。




次にリボン、葉っぱ、ツルをやりました。
これも基本ですが、リボンはピエスモンテを組むうえで欠かせないパーツの一つです。
一度できるようになれば、簡単ですが出来るようになるのがとても難しいです。
みんな苦戦していました。




最後にモンタージュです。
綺麗に仕上げる為に全体のバランスを考えながら、丁寧にみんな頑張ってます!
ハプニングもありました、、、笑




無事にみんな綺麗に出来上がりました。素晴らしい!!!
熱いのに耐えながら文句を言わず、みんな本当によく頑張りました!

それぞれ苦戦したものを授業が終わってからも自主練をしていました。
今後に更なる期待をしたいと思います!
次回はチョコレート細工編です!お楽しみに!!!
tana
今回は、飴細工に挑戦し、1人1台を2日間かけて制作しました。
飴細工は、綺麗ですがとても熱く力を使うので大変です。
2年生の時に一度やったことのある生徒もいますが、みんなほぼ素人でした。
なので、今回は初級編!!基礎からゆっくり時間をかけて綺麗に仕上げるをテーマとし、制作に挑みました。
飴細工の授業の様子です!!


まずは、基礎の基礎のバラです
飴細工に一番大事な艶を理解する為に大切なパーツです!!!
なんだかんだ言ってバラが一番難しいです。


次にリボン、葉っぱ、ツルをやりました。
これも基本ですが、リボンはピエスモンテを組むうえで欠かせないパーツの一つです。
一度できるようになれば、簡単ですが出来るようになるのがとても難しいです。
みんな苦戦していました。




最後にモンタージュです。
綺麗に仕上げる為に全体のバランスを考えながら、丁寧にみんな頑張ってます!
ハプニングもありました、、、笑




無事にみんな綺麗に出来上がりました。素晴らしい!!!
熱いのに耐えながら文句を言わず、みんな本当によく頑張りました!

それぞれ苦戦したものを授業が終わってからも自主練をしていました。
今後に更なる期待をしたいと思います!
次回はチョコレート細工編です!お楽しみに!!!
tana
ブログ記事一覧
-
2020.06.15
2020年度 第1回体験入学
通信教育ホットライン -
2020.06.15
2020年6月 技術コーススクーリング-1
通信教育ホットライン -
2020.03.27
勉強会のご案内 発送延期のお知らせ(2020年度)
通信教育ホットライン -
2020.03.26
新学期
小さなパン教室 -
2020.03.25
☆祝☆卒業~2018年度生~
通信教育ホットライン -
2020.03.04
3月5日~11日 休業のお知らせ
通信教育ホットライン -
2020.03.02
クリスマスの思い出
お菓子夢工房 -
2020.03.02
2019年度 体験入学⑤
通信教育ホットライン -
2020.03.02
2020年3月 技術コーススクーリング
通信教育ホットライン -
2020.03.01
桃の節句に欠かせない雛あられ
お菓子にまつわるエトセトラ -
2020.03.01
ブーランジェってどんな仕事?
お菓子にまつわるエトセトラ -
2020.02.28
一年の終わりに
小さなパン教室 -
2020.02.28
あっという間に・・・
お菓子夢工房 -
2020.02.27
いわ散歩 学期末
和菓子の心 -
2020.02.17
2020年2月 技術コーススクーリング
通信教育ホットライン -
2020.02.14
高名の木登り
小さなパン教室 -
2020.01.29
製菓専門学校を選ぶなら学科をチェック!
お菓子にまつわるエトセトラ -
2020.01.28
バレンタインデーとホワイトデーの起源
お菓子にまつわるエトセトラ -
2020.01.27
ボワドオル金林講師
小さなパン教室 -
2020.01.27
2019年度 製菓衛生師コース 補講スクーリング
通信教育ホットライン