パティシエ技術学科のパン授業
今日は、パンの授業の模様。
お菓子作りを習い始めて、約2ヶ月。
みんな、だいぶ実習にも慣れてきたかな?
そんな今日は、初めてのパン作りに挑戦だ!!
普段は、パン科の学生が使っているパン実習の教室で実習させてもらいます。
みんなが使うメロンパンのクッキー生地を仕込みます
初めて使う大型ミキサーに、果敢に挑みます!
捏ね上がった生地を確認
『かわい~』の声。
なめらかで、もっちもちの肌触り♡
こちらは、とても難しい『まるめ』の作業。
千葉先生のご指導→『ニャーッ』と猫の手で丸めてね
洋菓子作りとは違い、手だけで形を作り出す、まさに『職人技』を間近に見られました。
普段とは違った楽しい1日となりました。
あんぱんに使用しているあんこは、もちろん和菓子の先生が作ってくれたあんこ!!
日菓専ならではのコラボです♪
美味しいパンが焼きあがりました☆
YAMA
ブログ記事一覧
-
2019.04.17
2019年度勉強会申込状況③
通信教育ホットライン -
2019.04.16
2年生 初実習
和菓子徒然にっき -
2019.04.16
タルト!タルト!!タルト!!!
情熱パティシエ日記 -
2019.04.15
ブーランジェリー
お菓子夢工房 -
2019.04.15
いわ散歩 60期スタッフ
和菓子の心 -
2019.04.12
4期生 始動!!
プロフェッショナルへの道 -
2019.04.12
はじめの一歩
小さなパン教室 -
2019.04.12
2019年度勉強会申込状況②
通信教育ホットライン -
2019.04.12
願書受付のお知らせ
通信教育ホットライン -
2019.04.11
59期洋菓子科授業スタート(^o^)
情熱パティシエ日記 -
2019.04.11
60期 始動です!!
和菓子の心 -
2019.04.10
2019年度勉強会申込状況①
通信教育ホットライン -
2019.04.08
59期和菓子科スタート
和菓子徒然にっき -
2019.04.08
実習スタートします!
お菓子夢工房 -
2019.04.04
出航
小さなパン教室 -
2019.04.04
入学式
お菓子夢工房 -
2019.04.01
新入生歓迎!
お菓子夢工房 -
2019.03.29
夢がつまった魅力の職業! パティシエになったらできること
お菓子にまつわるエトセトラ -
2019.03.29
門出
小さなパン教室 -
2019.03.27
いわ散歩 58期卒業
和菓子徒然にっき