最後の製パン授業
みなさんこんにちは(*^^*)
今回は1年生最後の製パンの授業の様子を
お届けしたいと思います。
製パンの授業は1年生の前期までとなるので
寂しいと思う学生も多くいるのではないでしょうか。
そんな最後の製品は皆さんお馴染みの
「クロワッサン」と「フランスパン」✨
まずは先生の話をよく聞き、教えてもらった通りの
手順で仕込んでいきます。
ミキサー当番かっこいいですね!
続いてシーターを使って生地を伸ばしていきます。
初めて使う機械、みんな興味深々です。
大きさを決めてカットしていき成形!
クロワッサンらしくなってきましたね(^^♪
こちらはフランスパン窯入れの様子!
綺麗に出来上がりました!
パンの授業は教室中にパンのいい匂いがします( *´艸`)
パンの授業は前期で終了しますが色々な製品を
自分達で作ることは大変さも難しさも学べたと思います。
でも一番は楽しさだったのではないでしょうか☺
この経験を是非これからに生かしてくださいね!!
R・K✿
ブログ記事一覧
-
2019.06.17
オーヴェルニュ井上講師
小さなパン教室 -
2019.06.14
2019年度 第3回勉強会
通信教育ホットライン -
2019.06.13
和菓子のむずかしいところ・・・
和菓子の心 -
2019.06.13
ひとりごと 1
情熱パティシエ日記 -
2019.06.12
ぶれない土台
小さなパン教室 -
2019.06.11
2019年6月 技術コーススクーリング
通信教育ホットライン -
2019.06.11
2019年度 第1回体験入学
通信教育ホットライン -
2019.06.10
フランス、ドイツ、ベルギー、イタリア…世界の人気スイーツ
お菓子にまつわるエトセトラ -
2019.06.07
餅を練る・・・
和菓子の心 -
2019.06.07
2019年度勉強会申込状況⑥
通信教育ホットライン -
2019.06.06
プロローグ山本講師
小さなパン教室 -
2019.06.05
おかしなりょうり❓トレトゥール(´・ω・)
情熱パティシエ日記 -
2019.06.04
挑戦する大切さ
プロフェッショナルへの道 -
2019.05.31
一級技能試験授業 はさみ菊編
和菓子徒然にっき -
2019.05.31
バタール
小さなパン教室 -
2019.05.30
甘い香りに包まれて・・・♪
お菓子夢工房 -
2019.05.28
赤飯は和菓子・・・
和菓子の心 -
2019.05.24
2019年度 第2回勉強会
通信教育ホットライン -
2019.05.24
2019年5月 技術コーススクーリング
通信教育ホットライン -
2019.05.23
いわ散歩 みどり
和菓子の心