みなさんこんにちは(*^_^*)

年が明け、また授業が開始いたしました！

去年１２月、学生の冬休み前最後の実習の
様子をお届けいたします。

１２月と言えばクリスマス,ﾟ.:｡+ﾟ
ケーキ屋さんは１年で一番忙しい季節です。
そんなクリスマスにちなんで
今回の製品は『ブッシュドノエル』

ブッシュが切り株、ノエルがクリスマス
という意味です。


ロールケーキを作り切り株の様にしていき、
チョコ味のバタークリームでナッペします。




パレットや、フォークを使い、木の模様を表現！




白いバタークリームで切り株を絞っていきます。



続いて、ツタと葉っぱは緑に着色した
バタークリームで各々のセンスで絞っていきます。





それぞれオリジナルの１台ができましたね(^O^)



こちらはメレンゲでできたキノコです！


クリスマスケーキの飾りはとても可愛いですよね♪
お店によって違うのでそんな楽しみ方も
してみてくださいね☆彡

年が明け、様々な出来事があり色々な事を
考えさせられた年始でした。
学生が元気に登校し、お菓子を作れること
とてもありがたく感じます。
１年生も早いものであと２ヶ月！
今年も頑張っていきましょうね!(^^)!

R・K✿