ブログ

ハイテクニカル学科８期　卒業製作A

こんにちわ！


ハイテクニカル学科８期の卒業製作の二種類が完成しました。


今回は卒業製作Aを乗せていきたいと思います。
卒業製作Aは、チョコレート細工と飴細工を組み合わせたピエスモンテを製作しました。


チョコレート細工と飴細工のバランスやそれぞれの特徴を活かせるようにデザインを考えていました。
 







飴とチョコのどちらか単体のピエスと違い、湿度と温度なども気にしながら製作していきます。



卒業製作A







チョコレート細工で細かいパーツを作り、それらを組み合わせることで、望遠鏡を製作。
また、カカオバターでピストレを打ち、アンティークっぽく仕上げています。


飴細工では、飴細工の特徴である、引き飴の艶や流し飴の透明感を活かしたパーツ作りをしました。


全体的な色のバランスなども含め、一年前には、想像も出来ないかっこいいピエスモンテが完成しました！！


本当に素晴らしいです！


次回は、卒業製作Bを載せる予定です。
お楽しみに！！




tana


 

ブログ記事一覧

全て表示お菓子夢工房和菓子の心情熱パティシエ日記和菓子徒然にっき小さなパン教室通信教育ホットラインプロフェッショナルへの道お菓子にまつわるエトセトラお菓子に恋して